सोयाबीन का अर्क सोया आइसोफ्लेवोन, सोया आइसोफ्लेवोन पाउडर

 

 

 

नाम	सोया आइसोफ्लेवोन्स
कैस	574-12-9
रासायनिक सूत्र	C15H10O2
आणविक वजन	222.24
भंडारण की स्थिति	2-8 डिग्री
घनत्व	1.1404 (मोटा अनुमान)

 

गुण:

सोया आइसोफ्लेवोन्स आम तौर पर हल्के पीले पाउडर के रूप में होते हैं और गंधहीन होते हैं या हल्की गंध वाले होते हैं। सोयाबीन से निकाले जाने के बाद, विभिन्न प्रसंस्करण तकनीकों के बाद इसकी उपस्थिति और गंध थोड़ी बदल सकती है।
इसे पानी में घुलना मुश्किल है और पानी में इसकी घुलनशीलता कम है। हालाँकि, यह इथेनॉल, मेथनॉल, एसीटोन इत्यादि जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में आसानी से घुलनशील है।

उपयोग:

1. एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव: सोया आइसोफ्लेवोन्स आंशिक रूप से एस्ट्रोजन के कार्य को प्रतिस्थापित कर सकता है। यह रजोनिवृत्ति के लक्षणों जैसे गर्म चमक और रात को पसीना आने से राहत दिला सकता है। जब शरीर में एस्ट्रोजन का स्तर कम होता है, तो यह एस्ट्रोजन के समान भूमिका निभा सकता है; जब शरीर का एस्ट्रोजन स्तर बहुत अधिक होता है, तो यह एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकता है और एंटी-एस्ट्रोजन भूमिका निभा सकता है, जो स्तन कैंसर जैसी एस्ट्रोजन-संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है।

 

2. हृदय सुरक्षा: सोया आइसोफ्लेवोन्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, विशेष रूप से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल-सी)। यकृत में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को रोककर, यह कोलेस्ट्रॉल चयापचय और उत्सर्जन को बढ़ावा देता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है।

 

3. हड्डियों के घनत्व में सुधार: हड्डियों के स्वास्थ्य के संदर्भ में, सोया आइसोफ्लेवोन्स हड्डियों के घनत्व को बढ़ा सकता है। यह ऑस्टियोब्लास्ट और ऑस्टियोक्लास्ट पर कार्य कर सकता है, ऑस्टियोब्लास्ट की गतिविधि को बढ़ावा दे सकता है, ऑस्टियोक्लास्ट के अत्यधिक प्रसार को रोक सकता है और हड्डियों के अवशोषण को कम कर सकता है, इस प्रकार ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है।

 

 

 

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