सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट रासायनिक सूत्र (NaPO3)6 के साथ एक अकार्बनिक यौगिक है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जो पानी में आसानी से घुलनशील और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील होता है। यह अत्यधिक हीड्रोस्कोपिक है और धीरे-धीरे हवा में नमी को अवशोषित कर सकता है और एक चिपचिपे पदार्थ में बदल सकता है।
सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
औद्योगिक ग्रेड उपयोग:
जल उपचार: बॉयलर और औद्योगिक पानी के लिए जल सॉफ़्नर और शीतलन प्रणालियों के लिए जल उपचार एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो पैमाने और क्षरण को रोकने में मदद करता है।
संक्षारण और जंग अवरोधक: विभिन्न उद्योगों में पाइप, उपकरण और सतहों में संक्षारण को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें तेल ड्रिलिंग पाइप में एक एंटीजंग एजेंट भी शामिल है।
बाइंडिंग और हार्डनिंग: उच्च तापमान वाले बाइंडर और सीमेंट सख्त करने वाले त्वरक के रूप में कार्य करता है, आमतौर पर सिरेमिक और निर्माण में उपयोग किया जाता है।
कपड़ा और रंगाई सहायक: कपड़ा निर्माण में डाई के फैलाव और पैठ में सहायता करता है, डाई की गुणवत्ता और रंग की एकरूपता में सुधार करता है।
डिटर्जेंट एडिटिव: स्केल बिल्डअप को रोककर और डिटर्जेंट प्रभावशीलता को बढ़ाकर औद्योगिक डिटर्जेंट में सफाई दक्षता बढ़ाता है।
तेल उद्योग अनुप्रयोग: घोल की चिपचिपाहट को नियंत्रित करता है और ड्रिलिंग कार्यों के दौरान जंग को रोकता है।
कागज उद्योग: लुगदी फैलाने वाले के रूप में कार्य करता है, कागज उत्पादन में कोटिंग प्रवेश और सतह की गुणवत्ता में सुधार करता है।

खाद्य ग्रेड उपयोग:
सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट का उपयोग खाद्य उद्योग में खाद्य गुणवत्ता सुधारक के रूप में किया जा सकता है और इसे डिब्बाबंद भोजन, फलों के रस पेय, डेयरी उत्पादों और सोया दूध में लगाया जा सकता है।
सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट 68% पाउडर का उपयोग मांस उत्पादों, मछली सॉसेज, हैम आदि में किया जा सकता है, जिससे जल धारण क्षमता में सुधार होता है।
सोया सॉस में मलिनकिरण, बढ़ी हुई चिपचिपाहट को रोकने, किण्वन अवधि को कम करने, स्वाद को समायोजित करने के लिए सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट का भी उपयोग किया जा सकता है।
फलों के पेय, शीतल पेय के लिए सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट 68% पाउडर, रस की उपज बढ़ा सकता है, चिपचिपाहट बढ़ा सकता है, विटामिन सी के अपघटन को रोक सकता है।







